2019調味品行業發展趨勢

據國家統計局數據顯示,2003-2010年為我國調味品快速發展的黃金階段,行業“量價齊升”。

 

? 2010年我國調味品行業銷售收入1506.2億元

? 2012年突破2000億元

? 2016年再上新的臺階,銷售收入突破3000億元

? 2017年達到3322.1億元
 

 

 

綜合來看,我國調味品行業整體盈利能力正在不斷提升,其中復合調味料消費趨勢變化最明顯。

通過調查總結、分析,調味品各品類銷售額和銷售比重如下:從調味品銷售的狀況看,油類調味品趨于穩定消費狀況,未來的需求空間較小復合調味品增長空間較大,發酵類調味品乏力,火鍋類調味品也在快速增長,而香辛料調味品和基礎類調味品趨于飽和。

 

01

產品迭代速度加快

 

復合調味料屬于低頻、少量、剛需快消品。國家標準GB/T20903-2007《調味品分類》將復合調味料分為固態、液態、半固態3種。按照市場消費屬性來分析,復合調味料屬于消費頻次低、單次購買量低、單價低、購買人群廣泛、家庭剛需型的產品。

復合調味料企業數量眾多,近年,產品的豐富性、企業抗風險能力、產品更新率都有所上升,產品已經發生從單品時代到大單品時代再到產品迭代時代的轉換。

 


隨著消費習慣、消費人群、消費方式的變化,調味品企業需要以更快的速度,研發出更多新品來迎合消費的變化。

全國以調味品為特色的小鎮(縣區)共有20余個,主要分布在華東、華南、華北和西南地區,復合調味料為主的小鎮分別有四川安德、山東楊安等地。
 


 

大多數調味品企業都有復合調味料的品類項,這一品類受到了資本市場的廣泛關注,并被普遍看好。資本方希望能夠抓住復合調味料產業發展的機遇,尋求更大的增值空間。

 

02

定制“鎖定”未來趨勢

 

消費的驅動及消費形式的改變,帶來了復合調味料產品的創新需求。90后、00后,以及一些注重品味的家庭主婦,成為了目標消費群體。這些消費群體不僅要吃出美味,而且還要吃出品位。這就促使新產品的研發及產品概念的不斷創新與迭代。

同時,注重消費體驗的新需求、新零售及各式各樣的場景體驗為產品創新提供了機會。很多食物料理店與調味品定制相結合,成為體驗式消費的主流,比如牛排店、日料店、海鮮坊等。

調味品企業生產端的智能制造優勢明顯,將成為趨勢,這對簡化流程、提高效率、提升質量和安全把控,均有明顯的促進作用。同時,智能化管理將促進整個產業生產技術方面質的突破與飛躍。

調味品有三個主要銷售渠道,分別為家庭廚房、餐飲業與食品加工。食品加工環節屬于非消費終端的銷售,調味品是作為上游產品加入到其他食品的加工環節中,如辣條、豆制品、豆制品的加工。終端消費主要是家庭廚房和餐飲業。
 


2019年調味品趨勢

●中國調味品行業在家庭消費升級紅利的帶動下,呈逐年穩步增長的態勢,總體規模超過2500億,預計2019行業整體增長超過兩位數。

●年青一代家庭的獨立餐廚也帶動行業體量進一步擴容!

●餐飲行業的火爆和外賣平臺的崛起更加為行業“添磚加瓦”!

●調味品行業正向高端化、健康化、便捷化、小眾化、特產化、復合化方向發展。

 

Copyright ? 2017-2019 寧波超星 版權所有 ???ICP備浙1-23424號-https://m.kuaidi100.com/

3d开机号近10期查询 浙江6+1奖池还有多少 一波中特料 捕鱼游戏大全免费下载 白城吉祥麻将手机版 二肖二码今年大公开 河南四方麻将做代理 千炮彩金捕鱼最新下载 广东麻将规则 彩金街机捕鱼破解版 长春麻将单机版